في تجربة فريدة من نوعها نشرت صحيفة “مترو” فيديو يعرض قيام شيف يعمل بمطعم لطهى السوشى بـ “يوجوسلافيا” بوضع كاميرته الـ ” Gopro” داخل مقلاة مليئة بالزيت المغلى لمشاهدة ماذا يحدث لقطعة السمك النيئ داخل المقلاة وأثناء تحولها إلى النضج.
تعتبر الخطوة من أجرأ الأشياء التي قام بها شخص حيث إن حرارة الزيت العالية كان من شأنها أن تفسد الكاميرا، لكن التجربة أوضحت كيف تعمل الحرارة على تسوية قطعة السمك لتصل بها إلى ما نحصل عليه في أطباقنا كطعام.