الكرواسون من أشهي الوجبات السريعة التي يفضلها جميع الناس في جميع أنحاء العالم، وخاصة في فرنسا، فهو أحدي الوجبات الخفيفة التي أبتكرها الفرنسيين منذ زمن بعيد.

يعتبر الكرواسون من أساسيات وجبة الأفطار الفرنسية، ويفضل تناوله مع كوب من القهوة الفرنسي اللذيذة، فتكون وجبة أفطار شهية، وخفيفة تساعد علي حصول الفرد علي النشاط اللازم لبدء يوم جديد. ويوجد العديد من الأنواع للكرواسون، فهناك الكرواسون بالجبنة، والكرواسون بالزعتر، والكرواسون بالشيكولاتة.

اليوم سوف نعرض عليكي سيدتي طريقة عمل الكرواسون الفرنسي اللذيذ بالجبنة، أليكي المقادير.

مقادير العجين:

* 500 جرام من الدقيق الابيض.
* 10 جرام من الخميرة الفورية.
* 1 ملعقة من الزيت للدهن.
* 220 جرام من الزبدة المقطعة.
* 1 بيضة.
* 40 جرام من السكر.
* 2 ملعقة صغيرة ملح.
* 1/4 لتر لبن.

مقادير الحشو:
* 100 جرام من الجبن الكريمي.
* 50 جرام من الجبن الشيدر.
* 10 جرام من نعناع.
* 10 جرام من الشبت.
* 20 جرام من الزيتون.

طريقة التحضير:

قومي بأحضار أناء كبير، قومي بخلط الدقيق مع السكر، والملح، والخميرة، قومي بالمزج جيدًا، ثم أضيفي اللبن علي مراحل، مع ملازمة التقليب الجيد، حتي يصبح لديكي عجين متماسك، قومي بتغطية العجين جيدًا، أتركيها جانبًا لمدة ساعة حتي تتخمر.

بعد أن يتم التخمير، قومي بفرد العجين جيدًا علي سطح مرشوش بالدقيق، ضعي قطع الزبدة بداخلها، ثم قومي بطي العجين علي شكل كتاب، وأتركيها جانبًا لمدة نصف ساعة.

بعد ذلك قومي بفرد العجين جيدًا علي سطح مرشوش بالدقيق، ثم قومي بطيها مرة أخري علي شكل كتاب، وأتركيها جانبًا لمدة نصف ساعة أخري.

كرري هذه العملية لثلاث أو أربع مرات حتي يتم تخمير العجين بالكامل.

قومي بتحضير الحشو، أحضري أناء فارغ، قومي بوضع الجبن الكريمي مع الجبن الشيدر، والنعناع، والشبت، والزيتون، قومي بمزجهم جيدًا، حتي تختلط جميع المكونات جيدًا معًا. بعد ذلك قومي بأحضار العجين، ثم أفرديه علي سطح مرشوش بالدقيق، قومي بتقطيع العجين إلي قطع متوسطة الحجم علي شكل مثلث، ثم قومي بشق مثلثات العجين، شق صغير، ثم قومي بحشو العجين بخلطة الحشو التي تم أعدادها سابقًا، ثم قومي بلفها جيدًا، وأغلاقها.

قومي بأحضار قالب الفرن، أدهني القالب بالقليل من الزبدة، ثم قومي بوضع عجين الكرواسون بداخلها مع مراعاة ترك مسافات بين قطع العجين حتي لا تلتصق أثناء التسوية.

قومي بدهن قطع الكرواسون بالبيض المخفوق، ثم ضعيه داخل الفرن علي 180 درجة مئوية، أتركيه لمدة رع ساعة تقريبًا حتي تتم تسوية العجين، ويتحمر الوجه.

أخرجيه من الفرن، وبقدم ساخنًا مع كوب من القهوة الفرنسي اللذيذة.

وبهذه الطريقة السهلة، والبسيطة يكون لديكي كرواسون منزلي لذيذ سهل التحضير، يمكنك الأعتماد عليه كوجبة أفطار لذيذة لكي ولأسرتك، وبمكنك أيضًا الأطمئنان علي سلامتك أطفالك، فهم يتناولون الأطعمة التي يحبونها من صنع يديكي، لذلك فمن المؤكد أنها ستكون آمنة تمامًا علي صحتهم، ويمكن الأستغناء بها عن المنتجات التي يتم شرائها من بعض المخابز، والتي لا تعلمين كيف تم صنعها، وما هي جودة المواد المستخدمة في الصنع.