طريقة عمل سلطة الحمص اللذيذة
المكونات :
– 250 جرام حمص.
– 2 حبة فلفل خضراء مقطعة إلى مكعبات .
– 2 حبة فلفل صفراء مقطعة إلى مكعبات .
– 2 حبة فلفل حمرا ء مقطعة إلى مكعبات.
– 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم .
– 2 ملعقة كبير بصل أخضر أو أحمر مفروم .
– لتحضير الصلصة :
– ملح حسب الرغبة .
– رشة فلفل أسود.
– رشة كمون .
– 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون .
– 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون حامض.
– 2 ملعقة كبيرة خل.
– 1 ملعقة كبيرة خردل.
– طريقة التحضير:
– إنقعي الحمص بالماء لليلة كاملة.
– صفي الحمص من الماء، ضعيه في قدر ثم أغمريه بالماء وأتركيه على حرارة متوسطة حتى تمام النضج.
– في وعاء، أخلطي كل مكونات الصلصة حتى تتجانس.
– صفي الحمص وضعيه في وعاء ثم أضيفي إليه الفليفلة الحمراء والفليفلة الصفراء والفليفلة الخضراء والبصل والبقدونس.
– أخلطي المكونات حتى تتداخل ثم أضيفي إليها الصلصة وحركي من جديد.
