المكونات والمقادير:

1/2 كيلو رقائق الجلاش.
2 شريحة لحم مدخن.
12 حبة طماطم صغيرة.
4 بياض بيض.
1/2 كوب كريمة خفق خالية من الدسم.
1/4 ملعقة صغيرة ملح.
1/2 كوب جبن شيدر مبشورة.
طريقة التحضير:

– إنثري القليل من الزيت على رقائق الجلاش.

– قطعي كل ورقة من الجلاش إلى نصفين بالعرض.

– قومي بفرد كل شريحتين من الجلاش في قوالب المافن وتسوى جيداً من الجوانب.

– قطعي شرائح اللحم المدخن جيداً وأضيفي إليه البقدونس المفروم والطماطم المقطعة قكع صغيرة، ثم قومي بتوزيع الخليط على القوالب.

– قومي بخفق بياض البيض مع الكريمة والملح بالمضرب اليدوي في وعاء مناسب.

– إسكبي خليط الكريمة بالتساوي داخل قوالب المافن، ثم ضعي الجبن الشيدر على السطح.

– اخبزي قوالب المافن فى فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة متوسطة لمدة ربع ساعة وحتى يتماسك الحشو ويخبز المزيج جيداً.