جرب نسيج الآن ...

طريقة عمل معجنات الجبن بالزيتون والزعتر

مجلة أصحابي . المطبخ 1128 لاتعليقات


نشر على نسيج ...

– المكونات:

– بيضة.
– 1/4 حليب سائل.
– 1 ملعقة صغيرة خميرة .
– 1/4 ملعقة صغيرة ملح .
– 2 ملعقة صغيرة سكر .
– 3 ملاعق كبيرة زعتر طازج.
– كوب زيت زيتون .
– 3 أكواب دقيق أبيض .
– 1 كوب ونصف دقيق أسمر .
– ماء فاتر للعجن – حسب الرغبة .
– لتحضير التغميسة :

– 1 بصل متوسط الحجم مبشور .
– ملح حسب الرغبة .
– 1/2 كوب زيت زيتون.
– لتحضير الحشوة :

– جبن أي نوع تفضلينه .
– زيتون مقطع.
– طريقة التحضير :

– لتحضير العجينة:

– في وعاء أو في العجانة الكهربائية، ضعي الملح والسكر والخميرة والدقيق الأبيض والأسمر.

– أضيفي البيضة والحليب واخلطي قليلاً .

– اسكبي الماء بحسب الحاجة مع العجن بإستمرار للحصول علي عجينة متماسكة.

– أضيفي الزعتر الطازج ثم إعجني .

– اتركي العجينة جانباً لمدة 30 دقيقة حتي تختمر .
– لتحضير التغميسة :

– في وعاء, إخلطي البصل مع الملح .

– اتركي البصلة جانباً لمدة 15 دقيقة حتى تنزل منها كل السوائل .

– صفي البصلة جيداً من السوائل ثم أضيفي زيت الزيتون ورشة الملح .

– اخلطي المكونات جيداً واتركي التغميسة جانباً.
– لتحضير الحشوة:

– قطعي الجبن إلى مكعبات صغيرة الحجم وأضيفي إليهم الزيتون واخلطي جيداً .

– قسمي العجينة إلى كرات بحجم حبة اللوز الصغيرة.

– إفردي كل كرة عجين ثم ضعي في وسطها مربع جبن .

– اغلقي العجينة بالشكل الذي تريدينه ثم غمسيها بصلصة التغميس.

– ضعي كرات العجين في صينية الفرن المدهونة مسبقاً .

– إخبزي المعجنات في فرن محمي على حرارة 190 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة, قدمي المقبلات بالصحة والهناء .

تعقيب من موقعك.

أترك تعليق


جرب نسيج الآن ...

مجلة أصحابي

مجلة أصحابي هي مجلة منوعة تهدف الى جمع أكبر عدد ممكن من المقالات والمواضيع المتميزة التي تهم الشباب والشابات. يمكنكم ارسال مشاركاتكم واضافاتكم الى موقعنا في أي مجال يهمكم.








Seo wordpress plugin by www.seowizard.org.