المكونات والمقادير:

2 عبوة تونة مصفاه من الزيت
كيلو جرام معكرونة
2 حبة بصل
بهارات مشكلة
2 حبة طماطم
2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم

مقادير البشاميل:

2 ملعقة كبيرة زيت
1/2 كوب دقيق
كوب ماء
4 ملاعق كبيرة حليب بودرة
1/2 ملعقة صغيرة ملح
ربع ملعقة صغيرة فلفل
نصف مكعب مرقة الدجاج

طريقة التحضير:

لتحضير خلطة البشاميل:

– يخلط الدقيق مع الزيت على نار هادئة.

– يضاف الماء والحليب بالتدريج ويحرك الخليط حتى يتماسك جيداً.

– يوضع قليلاً من الملح والفلفل ثم تطفأ النار ويترك الخليط جانباً حتى يبرد.

لتحضير المعكرونة بالتونة:

– يفرم البصل ويوضع على النار حتى يصبح أصفر اللون.

– تقطع الطماطم وتضاف إلى البصل ثم تضاف البهارات ونصف مكعب مرقة الدجاج.

– تضاف ملعقتين صلصة طماطم وقليل من الماء ثم تضاف التونة.

-تسلق المعكرونة على نار متوسطة الحرارة ويضاف إليها القليل من الملح، ثم تصفى.

– يوضع قليل من خلطة البشاميل في صينية مناسبة الحجم، ثم توضع المعكرونة.

– تضاف خلطة التونة والطماطم على المعكرونة.

– تغطى وجه الصينية ببقية خلطة البشاميل.

– توضع الصينية لمدة ساعة إلا ربع حتى تستوي جوانب البشاميل في الفرن على درجة حرارة متوسطة ثم نشعل شواية الفرن من فوق للتحمير.