جرب نسيج الآن ...

طريقة عمل إكلير بكريمة الفراولة مع تغليفة الشوكولاتة

مجلة أصحابي . المطبخ 735 لاتعليقات


نشر على نسيج ...

المكونات :

1/2 كوب زبدة غير مملحة .
-1 كوب ماء.
– 1كوب دقيق.
– 4 بيض.
– رشة ملح .
1 ملعقة صغيرة سكر.
 – 1/2 كوب زبدة غير مملحة .
– لتحضير كريمة الفراولة.
– 3 أكواب فراولة مقطعة إلى شرائح .
– 2 كوب كريمة خفق.
– 1/2 معلقة صغيرة فانيليا.
– 1/2 كوب سكر بودرة .

– لتحضير التغليفة :

– 150 جرام شوكولاته.

– طريقة التحضير :

– حمي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.

– ذوبي الزبدة في قدر على نار متوسطة ثم أضيفي الماء.
 – ضعي الدقيق والملح والسكر ثم حركي بواسطة ملعقة خشبية حتى تتجانس المكونات.
 – إرفعي القدر عن النار وأتركي المزيج يبرد لحوالى دقيقة.
 – أضيفي البيض الواحدة تلو الأخرى مع التحريك بعد كل إضافة حتى تحصلي على مزيج متجانس.
 – غلفي صينية فرن بورق زبدة ثم ضعي المزيج في كيس حلويات كبير وشكلي أصابع إكلير طولها 7 سم تقريباً حتى ينتهي المزيج تاركة مسافة 3 سم بين القطعة والأخرى.
– أدخلي الصينية إلى الفرن لحوالى 20 دقيقة حتى يصبح وجه قطع الإكلير ذهبي اللون.
–  أخرجي الصينية من الفرن واتركي قطع الإكلير تبرد.
– لتحضير كريمة الفراولة: أخلطي الفراولة في وعاء الخلاط الكهربائي حتى يصبح المزيج سلساً ثم أضيفي كريمة الخفق وأخلطي على سرعة متوسطة.
– أضيفي الفانيليا والسكر البودرة وأخلطي حتى يشتد المزيج ويصبح كالكريمة.
 – قطعي كل قطعة إكلير إلى نصفين بالطول ثم إدهني القليل من الكريمة داخل الجزء السفلي وغطيها بالنصف الآخر, أعيدي الكرة حتى إنتهاء الكمية.
 
 – لتحضير التغليفة: ذوبي الشوكولاتة على حمام مائي وغمسي وجه كل قطعة إكلير بالشوكولاتة.
 – أتركي قطع الإكلير جانباً لحولى 10 دقائق ثم ضعيها في طبق التقديم.

أترك تعليق


جرب نسيج الآن ...

مجلة أصحابي

مجلة أصحابي هي مجلة منوعة تهدف الى جمع أكبر عدد ممكن من المقالات والمواضيع المتميزة التي تهم الشباب والشابات. يمكنكم ارسال مشاركاتكم واضافاتكم الى موقعنا في أي مجال يهمكم.








Seo wordpress plugin by www.seowizard.org.